移位式浴間604.3.1 定義：設有固定座椅，輪椅無法直接進入，使用者必須移位至座之淋浴間。604.3.2 尺寸：淋浴間長度及寬度皆不得小於 90公分，前方之無障礙淨空間不得小於寬 90公分，長 120 公分﹙圖 604.3.2﹚。圖 604.3.2 圖 603.4 36604.3.3 扶手：兩側牆壁應設置水平扶手－mars09361115的部落格

定或活動式皆可﹚，座椅應防滑，若為平滑者，座椅前緣應略高於後緣﹙斜率約 1/12﹚。604.3 移位式浴間604.3.1 定義：設有固定座椅，輪椅無法直接進入，使用者必須移位至座之淋浴間。604.3.2 尺寸：淋浴間長度及寬度皆不得小於 90公分，前方之無障礙淨空間不得小於寬 90公分，長 120 公分﹙圖 604.3.2﹚。圖 604.3.2
圖 603.4 36604.3.3 扶手：兩側牆壁應設置水平扶手，其入口對向牆壁之鐵架diy水平扶手長度不得小於 45 公分，扶手上緣距地板面 75 公；入口之牆壁近外緣處 2 側及座椅靠牆側，皆應設置垂直扶手，其長度不得小於 60 公分﹙圖 604.3.3﹚。604.3.4 水龍頭位置：設於入口側面牆壁，牆

廢棄率依序為 20%、10%，演算過程如下：調整係數＝1000÷100＝10食材名稱原食譜重量調整係數供應重量採購量米 10kg 10 100kg 100÷250%＝40 ㎏肉絲6kg 10 60kg 60÷80%＝75 ㎏
乾香菇 0.5kg 10 5kg 5÷400%÷(1－20％)＝1.56 ㎏蝦米 0.5kg 10 5kg 5÷200%÷(1－10％)＝2.77 ㎏四、營養師如何執行乾料庫房管理的業務？並同時考量調整置物架(8 坪的正方形空間)使用方式，讓食材容易先進先出？請列出圖示搭配文字說明之。(15 分)
解：【完全命中，詳見正規講義 P.20、總複習講義 P.12】(一)乾料庫房管理1.東西入庫前應登記數量或秤量，並檢查是否受搬運損傷。2.入庫後應在原來包裝上標示入庫日期，或以合適的容器來盛裝。3.同一類物品應放一處，排列整齊，重的物品放在下面或靠門之處，常取用的食品應放於離地面 70～l40 公分（28～56 吋）。4.以先進先出為原則（First in First 0ut）。
5.隨時保持乾淨，並有良好的存放秩序，定期清理。6.乾料庫房與清潔用具庫房應分開，鐵架diy以防誤用。2012 高點‧建國營養師‧全套詳解14
7.應有良好的庫房卡制度，將進貨、撥貨、結餘作仔細記錄,或以電腦存貨管理系統來管理庫存。8.留意各類食物的貯存期限。(二)置物架之擺放計有典型（空間利用率高，但使用不便，適合小空間）、良好擺設型（空間及實用性最佳，適合中型庫房使用）、最佳擺設型（空間利用率低，適
合大型空間），以 8 坪的正方形空間而言，採用良好擺設型應較合宜，圖形如下：置物架置物架

並變化出使用者所需功能性而組合多層態樣的旋轉書櫃結構，實為一具實用性之創作者。四、其他功能及輔助工具其他功能及輔助工具相關專利經研讀篩選後，過濾出 D157047、M411848、M457470、M468973 這 4 筆專利。專利內容說明如下。1.專利 D157047
本創作為活動式輔助行動輪，是一種角鋼架diy可活動置放於重物底部之用於輔助搬運重物的設備。本創作為一種活動式輔助行動輪，其包含有一載板，該載板的兩端分別形成為插入端及承載該承載端之底面上設置有滾動件，該插入端呈楔子形狀;創作可供使用者將其以插入端插入於重物底部，進而設置複數個活動式輔助行動輪於重物下方，藉由載板底部所設的滾動件形成為重物底部之腳輪，提供使用者直接推動重物移動，可輕

A203.3.2 出入口尺寸：昇降台由前後方進出之出入口淨寬為 80 公分以上﹙圖 A203.3.2﹚。圖 A203.3.2圖 A203.2圍柵圍柵54A203.3.3 關門時間：昇降台門開啟至關閉所需之時間為 10 秒鐘以上。A203.4 輪椅昇降台尺寸昇降台所需之淨空間為 80 公分×125 公分
﹙圖 A203.4﹚。A203.5 控制按鈕位置控制按鈕之位置必須符合附錄 1 之手可觸及範圍之規定。A204 結帳櫃檯及服務台A204.1 地面：結帳櫃檯及服務台前供輪椅行進或迴轉之空間地面應堅硬平整、防滑，且坡度須在1/50 以下。
A204.2 位置：設於易到達且有無障礙通路可到達之處。A204.3 前方空間：鐵架diy服務台前方空間樓板應無高差，且坡度須在 1/50 以下，其所需之淨空間為直徑 1.5 公尺以上。
A204.4 結帳櫃檯A204.4.1 結帳櫃檯高度：結帳櫃檯高度須為 90 公分以下，結帳櫃檯邊緣突出部份之高度須為 5 公分以下（圖 A204.4.1）。

901 適用範圍無障礙標誌應依本章規定設置。902 通則902.1 標誌：無障礙標誌應符合圖 902.1 規定之比例。902.2 顏色：無障礙標誌之顏色與底色應有明顯不同，且該標誌若設置於壁面上，
該標誌之底色亦應與壁面顏色有明顯不同；得採用藍色底、白色圖案。格子作為定位參考點，正式標誌應無格圖 902.1 46第十章無障礙客房1001 適用範圍建築物依規定應設置無障礙客房者，其設計應符合本章規定。1002 通則1002.1 位：無障礙客房應設於無障礙通路可到達之處，鐵架diy且應出入方便。1002.2 地面：無障礙客房之地面應平順、防滑。
1002.3 出入口：由無障礙通路進入無障礙客房之出入口應符合本規範 205.2.3及 205.2.4 之規定。
1003 衛浴設備空間1003.1 衛浴設備空間：無障礙客房內應設置衛浴設備，衛浴設備至少應包括馬桶、洗面盆及浴缸或淋浴間等。1003.2：衛浴設備空間應設置迴轉空間，其直徑不得小於 135 公分。1003.3 馬桶及扶之設置應符合本規範 505 之規定。