(A)發煙點溫度低於 170℃時(亦即油炸油於低溫時即已冒煙)。(B)油炸油色深且又粘漬,具油耗味,泡沫多、大有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上者。
(C)酸價超過 2.0(mgKOH/g)。(D)油炸油內之極性物質含量達 25%以上者。2.如發現並確認油炸油具上開指標之一,應要求業者全部予以更新。
(二)現場監控可採用快速檢測試紙1.方法:(A)以容器取出油炸鍋中之熱油;(B)鐵架diy將四道藍色色帶試紙浸入溫度 163ºC-204ºC 之熱油中,2 秒鐘後取;
(C)放置於吸油紙上,將多餘的油吸掉;(D)20 秒後判讀結果。2.酸價測定原理:油脂經加熱後,游離脂肪酸增多,酸價也愈高,故可以酸價來作為劣變油脂之指標。二、醫療機構之團體膳食人事管理內容應包括那些項目?(10 分)解:


 


及耐衝擊等優點 ● 多達5種色系,任意搭配組合使用 ● 門板不會有掉漆、鏽蝕、凹陷等缺點,延長使用美觀性。a. 12人用置物櫃外尺寸 W111.7xH190xD45.5內尺寸 W30xH41xD44單位 CMb. 8人用置物櫃外尺寸 W74.5xH190xD45.5內尺寸 W30xH41xD44單位 CMc. 15人用免螺絲角鋼架diy置物櫃外尺寸 W111.7xH190xD45.5內尺寸 W30xH32xD44單位 CMd. 10人用置物櫃外尺寸 W74.5xH190xD45.5內尺寸 W30xH32xD44
單位 CMa bc d線圈式腕簡易式線圈帶線圈式腕帶黏扣帶18鋼製型 CL投幣鎖/退幣鎖 置物櫃Metal Coin & Return Lockers鎖具特點● 收費、退幣雙功能鎖 ● 整副鎖具為不銹鋼與銅為主要結構 ● 可設定10元、20元、30元、50元、100元收費式及10元、50元退幣式 ● 鑰匙遺失時,可使用管理鑰匙緊急開啟 ● 可做安全性檢查櫃內物品後,再上鎖 ● 客用鎖心外殼為銅結構+電鍍,內部為不鏽鋼鎖片組合,鑰匙為白銅含鎳材質,真正耐

 


 


老人、小孩、身障人仕拿取書本。以下是針對專利及現有商品有效解決統問題如表 3-2 所示。透過上表我們發現傳統書櫃仍有以上些問題尚未被解決,書櫃搬移不易經由專利檢索與商品分析發現,所衍生的問題是小零件容易弄丟。而書容易傾倒透過專利及商分析,角鋼diy發現產生了多了個體的困擾。書櫃空間不夠足透過專利及商品分析,所產生的
問題是所需要擺放位置面積增加。四、技術矛盾及創新(一)書櫃空間調整1.問題描述: 現在的家庭通常會有一兩個書櫃,在使用書櫃時也產生小問題,書本過大而放不入書櫃,雖然可調整隔板的高低,但操作上有少許的麻煩。2.傳統解: 放置新的書櫃或書格。3.定義矛盾參數: 雖然書的放置沒問題,多了不必要的浪費。形成的矛盾如下表 4-1 所示。表 4-1 可存放書本的矛盾參數項目 矛盾 參數改善方 可放空間增加 12.形狀惡化方 放置新的書櫃或書格導致浪費23.物質的浪費

 


 


總容量/淨容量 1365/1325 公升 1398/1357 公升外尺寸 mm(w/d/h) 1430/830/2160 1430/830/2160 內尺寸 mm(w/d/h)(可用空間)1236/650/1500 1236/650/1500 電力消耗(365 天) 803Wh 1314kWh 冷卻系統 強制空氣循環 強制空氣循環除霜 自動 自動可設定置物架diy溫度範圍 ‐2℃到+16℃ ‐2℃到+16℃外箱體材質/漆色 鋼/白色 鋼/白色門材質 鋼製(無觀測窗) 玻璃門
內部材質 不鏽鋼 不鏽鋼制方法 數位控制器 數位控制器溫度顯示 數位顯示 數位顯示警告訊號文字/聲響報警 文字/聲響報警遠端警報接點 有 有
箱體內照明 LED 燈 LED 燈可調整層架 8 8層架尺寸 1236/640 1236/640層架材質 金屬層架/塑膠包覆 金屬層架/塑膠包覆
層架可支撐重量 60 公斤 60 公斤輪子 前輪有剎車,後輪可旋轉 前輪有剎車,後輪可旋轉手把 整合於外門上的門把 整合於外門上的門把門鎖 嵌入式 嵌入式自動關 小於 60 度會自動關門 小於 60 度會自動關門開門方向 左右各有活頁,無法變更 左右各有活頁,無法變更

 


 


中心線左右各 50 公分(圖 506.5)。506.6 扶手:小便器二側及前方應設置扶手,垂直牆面之上側扶手上緣距地板面 85 公分、垂直牆面之下側扶手下緣與地板面距離為65-70 公分;平行牆面之扶手上緣距地板面120 公分;兩垂直牆面扶手之中心線距離為
60 公分,長度為 55 公分;兩側垂直地面之扶手距離牆壁之距離為 25 公分(圖 506.6)。507 洗面盆07.1 適用範圍:鐵架diy無障礙洗面盆或洗手槽,應符合本節規定。507.2 無障礙空間:洗面盆前方不得有高差。圖 506.5圖 506.633507.3 高度:洗面盆緣距地板面不得大於 80 公分,且洗面盆下面距面盆邊緣
20 公分之範圍,由地板面量起高 65 公分及水平 30 公分內應淨空,以符合膝蓋淨容納空間規定(圖 507.3)。507.4 水龍頭:水龍頭應有撥桿,或設置自動感應控制設備。507.5 洗面盆深度:洗面盆邊緣距離水龍頭操作桿或自動感應水龍頭之出水口

 


 

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